4 bifes de perú
1 molho de grelos
2 linguiças
Alho
Pimenta
Sal
1 ou 2 bases de Massa Folhada refrigerada
8 fatias de queijo

-Cozer os grelos em água temperada com sal.
-Temperar os bifes com sal e pimenta.
-Tentar tirar a pele das linguiças e cortá-las em 4 pedaços.
-Colocar um pouco de grelos e um pedaço de linguiça na ponta de cada bife e enrolar apertando bem segurando com um palito.
-Dourar os bifes numa frigideira com margarina e alho colocando-os com a união virada para baixo.
-Saltear na manteiga com alho que ainda tem o sumo da carne, os grelos que sobrarem
-Ligar o forno a 200ºC
-Depois dos bifes arrefecerem um pouco, estender a massa folhada (com o tamanho suficiente de modo a poder-se fechar como um envelope com o bife dentro) e sobre ela 2 fatias de queijo, sobre elas colocar o bife e fechar como um envelope
-Levar ao forno cerca de 20min

Nota: Pode-se acompanhar com arroz branco